Si estás por empezar a trabajar en el sector gastronómico, la duda sobre la legalidad es clave: “¿Mi carnet de manipulador es válido en todo el país?”. En esta guía rápida, te explicamos el marco legal y por qué la certificación oficial emitida por DIPA garantiza tu tranquilidad laboral en cualquier provincia. Validez nacional según […]
La gestión de alérgenos en cocina profesional es una responsabilidad crítica. Una traza mínima puede poner en riesgo la vida de una persona alérgica. Conocé cómo prevenir la contaminación cruzada y capacitar a tu equipo.
Capacitar al personal no tiene por qué frenar la producción. Con CFV PRAXIS, las empresas pueden resolver el curso de manipulación de alimentos de forma online, oficial y simple, con seguimiento administrativo y validez nacional.
